RTS – Préparez pour servir
Aperçu
Le Chariot RTS, « Ready To Serve », est un concentré des besoins élevés des professionnels de la Restauration Hospitalière, en matière de Distribution de Repas en plateaux.
Les maîtres mots en sont:
Efficacité dans le rendu de plateaux individuels, chauds et froid en liaison chaude ou en liaison froide.
Ergonomie de par son côté compact et son aisance à le manœuvrer.
Simplicité à l’utilisation.
Technologie
Le RTS intègre les dernières technologies en matière de maintien au froid, de remise en Température et de traçabilité.
Il est commandé par un tableau de commande des plus simplifiés:
• Touches marche/arrêt
• Trois cycles de maintien de température avec programmation double des côtés chauds et froids
• Lecture cyclique des températures des pièces chaude et froide du chariot
• Minuterie automatique (temps de démarrage programmable)
• Alarme sonore en fin de cycle
• Cycle de ventilation
• Transmission des données pour la traçabilité HACCP
Sécurité et ergonomie
Une ingénierie à la recherché de l’excellence, BURLODGE, met la technologie au service de la sécurité alimentaire et de la simplicité à réaliser des plateaux de qualité.
Les capacités techniques de réfrigération, de remise en température et de maintien garantissent un parfait respect des règles.
La traçabilité intégrée, assure une parfaite transparence des opérations de distribution de repas ainsi que d’entretien technique des appareils.
La facilité de nettoyage garantit une hygiène parfaite du matériel.
Design
D’un design sobre et actuel, le RTS vous offre la possibilité de présenter vos repas dans tous les types de vaisselle et sur des plateaux GN 1/1 (530x325) ou plus grands (570x325).
Caractéristiques techniques
De construction tout Inox, le RTS est l’outil de restauration à disposition des services de soins.
La solidité de ses pares chocs enveloppant et sa construction autour d’une double cuve chaudronnée en inox lui assurent une longévité exceptionnelle, même dans des conditions d’utilisation difficiles.
Equipé de 6 roues, ce chariot le plus compact du marché se manœuvre très facilement.
Associée au froid ventilé, qui assure une préservation optimum des aliments, la technologie de remise en température, exclusive de « convection forcée dirigée à flux vertical », garantit une parfaite homogénéité dans la répartition des températures ainsi qu’un rendu parfait des qualités organoleptiques des aliments, pour tous les types de vaisselles.
Le système « Smart Temp », qui régule la chauffe en fonction du nombre de plateaux (taux de remplissage) et du type de vaisselle (taux de charge) assure une parfaite adéquation de la consommation électrique en regard des besoins. C’est l’assurance d’une « juste consommation pour une juste température ».
Une traçabilité complète est intégrée à l’IHM (interface Homme/Machine). Son tableau de commande particulièrement ergonomique comporte tous les éléments nécessaires à son fonctionnement et à son contrôle. Le transfert des données de la traçabilité peut se faire soit en lecture directe soit par report à l’aide du système B_Wise (logiciel et cartes de liaison) soit d’une extension Internet ou Wifi.
