Multigen & Minigen

La série Multigen 105 a été conçue pour le service des repas en liaison chaude, froide et surgelée.

La thermoconvection couplée avec la technologie révolutionnaire de Burlodge a permis de développer un système révolutionnaire d'un double four.

Ce double four permettra de séparer les produits sensibles, avec des densités différentes ce qui permettra une remise en température sélective en fonction des produits.

La série Multigen

Le Multigen II possède 2 compartiments - un compartiment 8 GN 1/1 chauffant et un compartiment 8 niveaux GN 1/1 neutre – Les deux compartiments peuvent être réfrigérés.

Le Multigen III possède 2 compartiments - deux compartiments 8 GN 1/1 chauffants – Les deux compartiments peuvent être réfrigérés.

La série Minigen

Le Minigen I possède 1 compartiment - un compartiment 8 GN 1/1 chauffant– Ce compartiments peut être réfrigéré.

Le Minigen II possède 2 compartiments - un compartiment 3 ou 4 GN 1/1 chauffant– Ces compartiments peuvent être réfrigérés.

Les nouveautés qui font la différence……

•  la technologie du double four qui améliore sensiblement la qualité, la température et la présentation des mets

•  Consommation d'énergie réduite

•  Panneau de commande à affichage cristaux liquides avec le suivi H.A.C.C.P en ligne

•  Bcardwise (identification et accès utilisateur)

•  Système automatique d'évacuation des vapeurs

•  Cycle de nettoyage

•  Pare haleine en option qui permet de valoriser la présentation des repas et offre un maintien en température sur le dessus du chariot grâce à une lampe infrarouge.

•  Arrêt de la ventilation lorsque les portes sont ouvertes

•  Sonde externe qui permet un suivi des températures des aliments lors du service